矿泉水和深层地下水是两种不同的水源，它们在产生、地质特征、化学成分、用途等方面存在一定的区别。下面将详细介绍矿泉水和深层地下水的区别。

一、产生渠道的区别：

1. 矿泉水：保定矿泉水是由地下深层岩层中的矿物质渗透入水中形成的水源。通过地表和大气中的水经过一系列地质作用，与地下的矿物质相互作用后形成。

2. 深层地下水：深层地下水是自然形成的地下水源，其主要来源于降水的渗入和地下水的补给。在地壳深部地下水层的作用下，经过多年的渗流和过滤，地表的降水慢慢渗入地下层，形成深层地下水。

二、地质特征的区别：

1. 矿泉水：矿泉水一般形成于含有矿物质丰富的岩石层中，如花岗岩、砂岩、泥盆岩等。这些岩石层通常存在断裂、孔洞等，有利于水的渗透和储存。在地质作用的过程中，水与岩石中的矿物质发生相互作用，形成矿泉水。

2. 深层地下水：深层地下水一般存在于深部地质层中，如石灰岩、花岗岩、沙岩层等。这些地质层具有较强的透水性和储水能力，能够较好地滤净水中的杂质和污染物，保持水质的纯净性。

三、化学成分的区别：

1. 矿泉水：矿泉水富含矿物质和微量元素，如钙、镁、钠、铁、锌、锰等。这些矿物质对人体有益，能够补充身体所需的矿物质元素。矿泉水的味道相对较重，由于矿物质的存在，有些矿泉水还具有一定的气泡。

2. 深层地下水：深层地下水一般没有明显的矿物质成分，更为纯净。由于其地下层深入地壳，远离人类活动区域，水质受到来自地表的人类活动污染的可能性较小。深层地下水的味道相对较清淡，没有气泡。