现在不少人都非常注重养生，在饮食和饮用水上更是注意酸碱食物的平衡，以免造成机体酸碱平衡失调，引起一些疾病。在选择日常饮用水时，应该选择弱碱性的水。保定纯净水中是否含有矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱碱性水，因为这些水中都含有丰富的矿物质和微量元素。

而纯净水，顾名思义，水中除了水分子，什么都没有，水性自然呈酸性。人体内环境基本是中性的，略偏碱性。在新陈代谢过程中产生的大量酸性物质，都被血液中的缓冲物质所中和，不致于使人体内部环境呈酸性，但有时也可造成紊乱。每餐进食，食物都有一定的酸碱度，也会影响人体的酸碱平衡。

但总体来说饮食应该注意偏碱性，保持体内的环境是呈弱碱性的，这样才是更健康的。这也是为什么纯净水不是健康的水，多喝更是对人体不利。人的体重约50—70%是水分。含水量随年龄、性别、肌肉发达程度以及体脂多少而异。体内的水分主要与蛋白质、脂类或碳水化合物相结合，形成胶体状态。

人体总水量中的50%是细胞内液，其余50%为细胞外液，包括细胞间液、血浆，维持着身体内环境水和电解质的平衡。所以，水在人体生命活动中具有重要的生理功能，主要有消化食物，传送养分，排泄人体废物，体液循环，润滑骨节和内脏器官等。喝水主要是为了补水，并不是为了补充微量元素。人体摄取的矿物质及微量元素主要来源于蔬菜、水果、米饭、肉类等，而非从饮用水中获得。 

膳食是人体摄入营养元素的主要途径，水的作用非常小。营养元素不是水一冲就没了，人不是筛子，哪有那么简单。营养流失和自然条件、年龄、运动量、体质等都有关系，并不是喝水就能起决定作用的。体内含有过多矿物质的水会给人体造成不必要的负担，而且有的矿物质人体不一定能吸收，如果长期积聚体内，会直接影响人体健康。