1、看标签是否符合食品标签标注要求，看保定矿泉水有无产品名称、水源地、溴酸盐的含量、注册商标、日期等内容，如不全，则不宜选购。像国际矿泉水品牌依云和国内的昂思多都是非臭氧杀菌，没有溴酸盐残留。看瓶盖是否完好、平整，瓶子倒过来是否有漏水现象。看瓶内的内容物是否有其它颜色或絮状物的沉淀，如果存在这类现象就不宜选购。

2、合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。如含铅钠较高的矿泉水略带咸味；含钙镁较高的带有涩味；含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。除上述应注意的条件外，一般正规的矿泉水生产厂家，都比较重视包装，精细而美观。色泽与水体鉴别：优质矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，水体不黏稠。

3、外包装鉴别：优质的矿泉水多用无毒塑料瓶包装，造型美观，做工精细；瓶盖用扭断式塑料防伪盖，有的还有防伪内塞；表面采用全贴商标，彩色精印，商品名称、厂址、生产日期齐全，写明矿泉水中各种微量元素及含量，有的还标明检验、认证单位名称。

4、气味与滋味鉴别：优质矿泉水纯净、清爽无异味，有的带有该品的特殊滋味，如轻微咸味等。矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体。

矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≤1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。